炎熱的天氣讓人感覺像是在烤箱裡一樣,不僅口渴、皮膚乾燥、腦袋也跟著混亂嗎?這可能是脫水的徵兆,小心不要讓自己處於不適的狀態!
炎熱的天氣讓人感到不適。(示意圖 / 123RF)
高敏敏營養師在其臉書專頁《高敏敏 營養師》分享了一些高含水量的食物,幫助你補充水分,舒緩炎熱的夏天,以下為每100g之數值:
1. 冬瓜(熱量9kcal / 含水量為96.9%)
喝冬瓜湯後常常想上廁所?這是因為冬瓜含有豐富的鉀,每100克冬瓜含有165毫克鉀,並且含水量高達96.9%。這有助於利尿和消除水腫,特別適合夏天臉部腫脹時喝一碗冬瓜湯。此外,冬瓜還有淡斑和美白的效果,是美容又補水的好選擇。
2. 黃瓜(熱量11kcal / 含水量96%)
黃瓜的水分含量非常高,每100克黃瓜中含有96克水分。這些水分能讓肌膚保持水嫩彈潤,還能提供1.3克膳食纖維。把黃瓜放在冰箱冷藏,不僅補水效果好,還能帶來涼感,是夏天食慾不振時的理想選擇。
3. 生菜(熱量16kcal / 含水量為95%)
炎熱的夏天最適合吃一盤水果生菜沙拉,這不僅清爽可口,還能提供膳食纖維和維生素C,是很好的營養來源。生菜中的維生素A有助於保護皮膚並保持其水分。
4. 絲瓜(熱量17kcal / 含水94.6%)
絲瓜炒起來總是水水的,這是因為它含有豐富的水分。每100克絲瓜的含水量高達94.6%。這些水分有助於解熱防中暑,並且絲瓜還能提供膳食纖維,是防暑解熱的好食材。
5. 西瓜(熱量32kcal / 含水量90.8%)
雖然西瓜的水分含量不是最高,但它能直接吃下去,帶來清涼的感覺。除了補水,西瓜還能讓身體感覺涼爽,幫助消暑。西瓜中的β-胡蘿蔔素有助於抑制黑色素生成。
6. 大番茄(熱量19kcal / 含水量為94.5%)
夏天吃番茄能退火解暑,隨身攜帶方便補充蔬菜。番茄中的茄紅素在加熱後更容易釋放,且更易於吸收。茄紅素還能抑制黑色素生成,保護皮膚。
7. 苦瓜(熱量13kcal / 含水量為94.3%)
除了「吃得苦中苦,方為人上人」的說法,苦瓜還有助於清胃解毒。它可以促進消化和代謝,並且每100克苦瓜含有53毫克維他命C,有助於提升免疫力。
8. 海帶(熱量19kcal / 含水量為93.8%)
海帶富含多種營養素,尤其是鉀,對降低血壓和除積熱有幫助。它的膠質有助於保持皮膚的彈性。
9. 青椒(熱量29kcal / 含水量為92.2%)
青椒具有清心解熱的功能,且纖維含量高,有助於促進排便和代謝。此外,青椒中的β-胡蘿蔔素能抑制黑色素生成,保護眼睛和粘膜健康。
從營養角度看,瓜類食材通常含水量較高,非常適合在夏天食用。若酷暑難忍,不妨試試這些消暑解熱的食物吧!
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