▲李記爌肉飯開業9天永久停業，換老闆改賣炸蛋麵（圖／記者王俊勝 攝）
【賴傳媒 王俊勝／台南報導】台南東區育樂街素有「成大美食街」之稱，競爭激烈，但近日竟傳出有新開幕的「李記爌肉飯」僅營運9天就突然歇業，讓不少在地人驚訝不已。許多網友才剛把這家店列入「待吃清單」，卻發現門口拉下鐵門，Google Maps 更已顯示「永久歇業」，讓人摸不著頭緒。
「李記爌肉飯」於3日在 Instagram 宣布試營運，短短9天後，12日即結束營業，消息一出，引發討論。臉書社團《雲劍》率先曝光此事，坦言「這效率還真不知該說啥。」由於店家並未公告具體歇業原因，不少網友感到錯愕，紛紛留言，「太扯了！才剛知道這家店，結果連一次都沒機會去吃！」
也有老饕分析可能的原因，認為南部民眾普遍習慣吃肉燥飯，爌肉飯搭配的配料也有「地域口味差異」，有網友指出，「一般爌肉飯會搭滷蛋，但這家是放荷包蛋，可能比較不符合在地人的習慣。」、「確實附近爌肉飯很多間」、「東西要獨特才會永久營業」、「地段在這裡已經算育樂街後面了，很少學生會走到這」。
▲目前店家資訊改成永久歇業（圖／翻攝自 GoogleMaps）
育樂街位於成大商圈，餐飲店家林立，能在這裡生存的多是開業10年以上的老店。據在地房仲分析，該店1樓月租金預估3.5至4.5萬元，整棟租金約5至6萬元，以一碗爌肉飯90元計算，每月至少要賣500碗才能打平租金，這還不包含人事與食材成本，競爭壓力相當大。
據《ETtoday新聞雲》報導，信義房屋成大店業務吳宇麟指出，育樂街商圈雖然競爭激烈，但由於地段佳，店面空租率極低，「只要一有店家退出，幾乎馬上就會有新店進駐，這裡從不缺客人，重點是能否找到對的經營模式。」
除了餐飲競爭，該區的店面買賣同樣炙手可熱。吳宇麟表示，育樂街大多為透天店面，屋齡普遍50年以上，雖然房屋較舊，但由於地段優勢，每坪地價高達100萬元，吸引不少投資客關注，曾有店面釋出，當天就被搶走，秒殺成交，可見其搶手程度。
「李記爌肉飯」短短9天內開幕又熄燈，凸顯出台南餐飲市場的殘酷競爭，尤其在美食雲集的育樂街，業者除了要面對租金成本，還需掌握在地人口味、經營策略，才能在這片「美食戰場」中站穩腳步。隨著店家撤出，下一家店是否會遭遇到一樣狀況，還有待民眾觀察。
