【記者爆料網、賴傳媒 林千允/台中報導】揉麵、整型、進爐烘烤──在瀰漫紅糖與奶油香氣的教室裡，一群來自越南、印尼的新住民，正專注學習「葡萄乾燕麥紅糖小西餅」的製作流程。這不是一般烘焙課，而是太平區戶政事務所為新住民量身打造的「烘焙證照前導班」，幫助他們用興趣翻轉未來，朝職場邁進！
香氣中築夢！太平戶政事務所開辦烘焙證照班 新住民學員勇敢端出職場力.(圖片翻攝 台中市政府提供)
台中市民政局與太平戶政事務所合作，針對20多位新住民學員進行為期2天的職能培訓，課程內容對接「烘焙技術士丙級」國家證照，邀請專業講師從理論到實作全程指導。太平戶所主任王琇昤表示，透過實作導向課程與職涯銜接，讓新住民不僅學技能，更能建立自信與自立生活的可能。
民政局長吳世瑋指出，新住民是台灣多元文化的重要力量，透過此次課程，不只是把烘焙從「興趣」轉為「實力」，更鼓勵學員將母國文化的家鄉味融入甜點中，烘焙出屬於他們的「新台灣味」。
課程也結合防詐、防疫與生活法規等知能教育，協助學員全面提升生活應對力。在熱烈的結業回饋中，來自越南的阮小姐說她第一次對「開甜點店」有了實現的念頭；來自印尼的黃先生則感謝老師與同儕的支持，讓他有了考證的勇氣與目標。
從揉麵到築夢，太平戶所正一步步協助新住民翻開人生新頁，也為台灣注入更多元的文化與活力。
